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Sauerkirsche paart sich mit etwas Holunderbeere
Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel
aber zu kleinen Teilen auch auf Glimmerschiefer heranwachsen
fast 50 Jahre alt
ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre
Into The Light 2023 Thymiopoulos Vineyards Sauerkirsche paart sich mit etwasWarum wir ihn lieben? Gernot und Heike Heinrich setzen mit ihrem "Into the light" ein helles Pendant zum dunklen "Out of the dark". Fr diesen Wein werden die Blaufrnkisch Trauben direkt gepresst und der Most spontan vergoren, was einen Blaufrnkisch Blanc de Noirs ergibt. hnlich wie sein roter Verwandter wird er in groen Holzfssern und Amphoren ausgebaut, ungefiltert und ohne zugesetzten Schwefel abgefllt. Dies verleiht ihm eine wilde, fast therische
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